肥肠豆汤的做法 肥肠豆汤的做法介绍
文章插图
1、食材：耙豌豆适量、肥肠适量、筒骨适量、凤爪适量、小苏打适量、姜片适量、花椒适量 。
2、大火煮沸水，倒入洗净冷冻过的干豌豆，加一点食用的小苏打，转中小火，慢煮2小时以上 。
3、直至豌豆煮至酥软关火，在盆中放一个筲箕，内垫双层纱布，将煮好的耙豌豆舀入筲箕 。
4、沥干水分，等其自然冷却即可做好耙豌豆，将洗净汆过水的肥肠、筒骨、凤爪一起放入炖锅中，加水、姜片和少许花椒 。
5、大火煮沸后转小火，炖煮至汤色变白、肥肠熟软，将煮好的肥肠捞出放凉，肠头切条，肠身切小块 。
6、炒锅开大火下猪油，油化开后放姜片煸香，再倒入耙豌豆翻炒出香，往锅中倒适量的肥肠原汤，大火烧开后加入肥肠 。
【肥肠豆汤的做法 肥肠豆汤的做法介绍】7、等汤汁再次沸腾后，加盐、胡椒粉调味后关火出锅，加点葱花即可食用 。
8、吃肥肠的时，可以配酸辣口蘸水，料碗中加少许酱油、醋、糖、盐、花椒油、红油、葱花即可 。
推荐阅读
- 最简单吃杨桃的吃法 杨桃怎么吃方便
- 粗心大意的人指什么 词语粗心大意形容什么人
- 口袋妖怪怎么合成光辉大神，我的世界神奇宝贝光辉大神怎么合成
- 两心壶原理 两心壶控制出水的原理是什么
- 梅子金黄杏子肥麦花雪白菜花稀的意思是什么
- 独特孤傲的微信昵称，孤独的微信昵称
- 怎样炒各种蔬菜 怎样炒各种蔬菜 的做法
- lol用刀妹古风名字的id LOL古风刀妹ID
- 独特高冷的昵称有哪些女孩 比较高冷的女生昵称
- 陈太丘与友期行的启示 陈太丘与友期行启示什么