鱼如何腌制才好吃 鱼怎么腌好吃
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1、选择常见的胖头鱼 , 在处理好胖头鱼以后 , 需要去掉鱼头 , 我们只需要腌制鱼身即可 。可以用鱼头来煲汤 。
2、以盐和鱼肉1:15的食材准备好 , 将食盐均匀的涂抹在胖头鱼神上 , 一定要所有的部位全部涂抹均匀 , 然后将鱼放在阴凉的地方进行腌制 , 注意要每天给鱼翻个面 。
【鱼如何腌制才好吃 鱼怎么腌好吃】3、大约7天左右的时间鱼就腌制好了 , 我们再将鱼用绳子穿起来 , 将鱼挂在通风的地方 , 让鱼慢慢的阴干 , 大约10-15天的时间 , 腌的鱼就会变成鱼干 , 整体腌鱼就做好了 。
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