文章插图
1、需要用到的食材:大小适中的鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、饮用水250ml 。
2、先将香葱洗净后切成葱花备用,切得越碎越好,这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破 。
3、将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中,加入饮用水250ml,用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊 。
4、在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋,用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合,最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可 。
5、将切好的葱花加入搅拌好的鸡蛋面糊里面,调入盐2g,搅拌均匀备用 。
6、取平底锅中火烧至掌心灼热,用硅胶油刷均匀刷上一层薄油 。刷油是为了使鸡蛋饼不容易粘锅好翻面,但是不能刷太多,不然煎鸡蛋饼的时候会起泡,影响美观 。
7、转小火后用勺子把鸡蛋糊糊舀入平底锅中,迅速晃动平底锅使面糊在锅底流动摊薄均匀铺满整个锅底,再放回到灶上小火煎制 。
8、等鸡蛋糊凝固成形略微鼓泡后,轻轻晃动平底锅发现鸡蛋饼可以晃动了,用铲子从边缘铲起翻面 。
【鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃,怎样煎鸡蛋饼好吃又松软】9、煎至两面微黄即可出锅装盘,也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘,刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹性的,并不容易破 。搭配上一碗粥或者是一杯牛奶,再来点果蔬和坚果,就是非常营养的一顿早餐了 。
推荐阅读
- 王者怎么拜师 王者怎么拜师指定好友
- 烤鸡蛋怎么做,牛奶烤鸡蛋怎么做
- 王者怎么改战区,王者怎么改战区到别的地方
- 多肉黄丽怎么养,黄丽多肉这样养连连爆盆
- 鸡蛋饺怎么做,鸡蛋饺怎么做?
- 八哥晚上怎么睡觉
- 王者怎么切换帐号登录 王者登陆切换账号
- 微博故事怎么看谁浏览过
- 没油怎么炒菜 炒菜不用油怎么炒
- 宽带红灯闪烁如何解决 宽带红灯闪烁怎么办