文章插图
1、河沙腌蛋法 。备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当 。腌渍时先将河沙倒进盆里，添加食盐、单方精油和水，拌和成粘稠，再将清洗晾晒的鲜蛋逐一放进泥污，待生鸡蛋匀称沾到细沙后取下，放进食品袋或别的器皿内，3星期过后就可以取下洗去细沙烹煮 。如果没有河沙，能用其他细沙替代，假如沙的黏性不太好，可加小量黏土 。
2、饱和食盐水腌渍法 。水和盐的使用量按生鸡蛋的是多少而定 。腌渍时先将食用盐溶解煮沸的水里，做到饱和（浓度值约为20%） 。待食盐水制冷后倒进坛中，并将清洗晾晒的生鸡蛋，逐一放入食盐水中，放进香醇的纯粮酒少量 。密封性坛口，置阴凉处，25天上下就可以开坛取蛋烹煮 。此方法腌渍的咸鸡蛋，鸡蛋黄冒油多，味儿非常香 。
【生鸡蛋怎么腌制 生鸡蛋怎么腌制好吃】3、面浆腌渍法 。取小麦面粉适当，用开水调成粘稠，添加少量五香粉和纯粮酒并翻拌 。再把清洗晾晒的生鸡蛋逐一粘裹面浆，随后滚上一层食用盐，放进坛中，密封性坛口 。食用盐与面浆融合在一起，让盐份渗透到蛋内，25天之后就可以取下烹煮 。
推荐阅读
- 红鹦鹉眼睛鼓出来怎么办
- 泰兰德是怎么死的
- 口袋妖怪怎么获得闪雷石? 口袋妖怪怎么获得闪雷石
- 生蚝裙边黑色能吃吗
- 鸡蛋怎么腌制 鸡蛋怎么腌制好吃又出油
- 红鹦鹉变黑是怎么回事
- 倩女幽魂手游怎么改职业 倩女幽魂手游怎么转换职业转职系统详解
- 工程项目的成本账该怎么做
- 咸鸡蛋怎么腌制 咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃一星期
- 口袋妖怪怎么修改技能名称 口袋妖怪怎么修改技能