文章插图
1、将新鲜的鸡蛋洗净 ， 晾干（不能放在阳光下晒干） ， 放入坛罐内 。然后在锅中 ， 按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例 ， 把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮 。待煮出香味后 ， 加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克 。此卤水完全冷却后 ， 倒入摆入鲜鸡蛋的坛内 ， 以没过蛋面为宜 。将坛加盖 ， 密封 ， 存放二十天左右即可启封食用 。
【怎样腌咸鸭蛋出油 盐咸鸡蛋怎么盐出油】2、放白酒是咸蛋多出油的关键 ， 千万不可忘记 。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固 ， 使蛋黄内的油被挤出 。
推荐阅读
- 熟鸡蛋怎么腌制，熟鸡蛋怎么腌制作方法
- 女人吃生蚝吃多了会怎样
- 鸿运当头的寓意和象征是什么 鸿运当头的寓意和象征是怎样的
- 怎样查护照注销 查护照注销方法简述
- 怎样预防大米生虫子 预防大米生虫子怎样做
- 花胶怎样清洗才没有沙
- 怎么腌臭鸡蛋，在家怎么腌臭鸡蛋
- 怎样挑选新鲜艾草
- 花椒粉要怎样保存
- 路由器怎样清除已经连接的设备 怎么能够删除路由器连接的设备