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1、原料：腊肉、蒜苗、洋葱、生姜、蒜蓉、干辣椒、生抽、蚝油、白糖、味精 。
2、将蒜苗清洗干净，切成寸段 。
3、腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右 。
4、将腊肉切片 。
5、炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味 。
6、放入腊肉翻炒一会儿 。
7、待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒 。
8、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒 。
9、放入洋葱、蒜苗 。
【蒜苗炒腊肉怎么做好吃窍门 蒜苗炒腊肉怎么做】10、待洋葱、蒜苗炒至六七成熟，放少许味精，翻匀入味即可 。
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