老年人若想吃的好需克服3关，避免营养不良！
文章插图
随着年龄增长，胃肠道消化能力减弱，食欲也大不如以前，再加上牙齿脱落，因此大部分老年人在饮食方面面临多种困难，往往出现营养不良的情况 。若老年人想要吃得好，必须闯过五道关，让身体获取足够的营养，保证生命安全 。
老年人若想吃得好需克服哪3关？
1、咬不动关
老年人因为患有牙周病和龋齿而使得牙齿松动和脱落，降低咀嚼能力 。装的假牙不合适、没有正确使用假牙等，仍然会出现咀嚼不适和困难，因此很多老年人面临着咬不动和咀嚼不烂食物的情况 。不妨把食物切得小切得碎些，也可以适当延长烹调时间，肉类切成肉丝后再烹调，也可以剁成肉馅制作成丸子吃 。五谷杂粮或坚果等坚硬食物可磨成粉，质地坚硬的蔬菜和水果可榨成汁或捣成泥吃 。以蒸煮炖焖的方式来烹调食物，不要吃熏烤、腌制和煎炸食物 。高龄的老年人需把饭菜做得更加软烂些，可选择大米粥或小米粥、软饭和细软的面条等 。当老年人牙齿缺失时，必须选择正规医院佩戴适合自己的假牙 。
2、味觉降低关
上了年纪后，舌头上的味蕾数量也慢慢减少，从而降低味觉 。因为老年人食之无味而降低其食欲，不能为身体补充所需营养 。也有部分老年人为能刺激味觉而加入太多酱油或盐等，这样会引起高血压，增加心脏和肾脏负担 。老年人烹调食物不能以品尝来判断咸味，应选择合适的量具，每天吃盐量不能超过6克 。烹调食物时可以适当加醋或糖，这样能提高饭菜的鲜香味，减少对盐的使用量 。另外也可以尝试着使用天然调味料，如柠檬汁、生姜葱蒜等 。此外老年人吃饭时必须细嚼慢咽，不能过于急躁，这样才能充分发挥味觉器官作用，增强味觉感受 。
3、嘴发干关
老年人的唾液腺萎缩，唾液分泌减少且稀薄，含有的淀粉酶也比年轻时降低了一大半 。但唾液影响着进食以及消化，唾液能湿润和溶解食物，让食物形成食物团利于吞咽，而且减轻肠胃负担 。然而老年人因为唾液减少而出现吞咽困难以及消化不良的情况 。多数老年人体内水分不足，因为他们口渴中枢反应速度慢，对口渴并不是很敏感，当出现口干口渴时说明身体已经严重缺水了 。所以老年人需主动定时喝水，大约每半个小时喝100毫升左右的水 。特别是早晨醒来后和睡觉前2个小时喝杯温开水能稀释血液，帮助排出体内代谢垃圾 。总是口干的老年人尽量选择湿润食物如汤或粥类等，利于食物吞咽 。也可以适当吃酸性食物如酸萝卜或柠檬汁等，能促进唾液分泌 。
温馨提示
【老年人若想吃的好需克服3关，避免营养不良！】老年人饮食方面除了克服以上3关外，还需克服不消化和心情不良两关 。老年人要多参加户外活动，能改善消化功能，促进胃肠道蠕动 。同时保持心情愉悦，避免过度紧张和生气，时刻保持积极乐观的心态，不能因为小事而斤斤计较和伤感 。
推荐阅读
- 老人害怕独处是什么回事 老年人的五大需求
- 老年人腿疼热敷管用吗 如何预防老人腿痛
- 老年人腰疼是怎么回事 怎么缓解老年人腰痛
- 治疗老年人尿失禁的九大食疗偏方
- 老年人怎么吃海参 老年人吃海参要注意什么
- 老年人如何安享晚年 老人过度怀旧的坏处有哪些
- 中老年人如何补钙 中老年人如何饮食补钙
- 大麦若叶青汁的功效和作用 大麦若叶青汁减肥的正确喝法
- 大麦若叶青汁可以代餐吗 大麦若叶青汁可以长期服用吗
- 金鱼为什么老是睡觉