文章插图
1、食材:珍珠米400g,瘦肉250g,水1000g,姜10g,葱10g,米酒5g,酱油5g,油15g,盐5g 。
2、把米、瘦肉、姜、葱洗干净 。
3、瘦肉切成1cm宽度大小的薄片,姜切碎、葱切小粒(葱白和葱绿先分开放) 。
4、把瘦肉、姜、葱白粒放入盘中,加入米酒、酱油、盐、油,均匀搅拌后静放(主要是为了肉能入味 。
【瘦肉粥怎么做好吃才嫩窍门 怎么做瘦肉粥才好吃】5、把洗干净的米入锅加入水,上火煮滚,滚后2分钟把腌好的瘦肉加入粥中,搅拌均匀,煮至米刚熟即关火 。
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