文章插图
1、可以把鸡蛋放在手心上，感觉一下鸡蛋的重量 。新鲜的鸡蛋会感觉比较重，有一种压手心的感觉 。相反，鸡蛋放在手心上，感觉轻飘飘的，则为不新鲜的鸡蛋 。还可以用手触摸一下鸡蛋的表皮 。如果表皮比较光滑，那是不够新鲜的鸡蛋 。表皮比较粗糙的鸡蛋才是比较新鲜的 。
【鸡蛋怎么挑 鸡蛋怎么挑才是好的】2、可以用手指捏着鸡蛋的两头，左右摇晃一下，摇晃的过程中没有空心感，没有太大的震动感，这样的鸡蛋是比较新鲜的 。摇晃的过程中能明显听见声音的，这样的鸡蛋不新鲜，也有可能是已经坏掉的鸡蛋 。
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