火龙果作为一种低热量、高纤维的水果 ， 其食疗作用就不言而喻了 ， 经常食用火龙果 ， 能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目 ， 对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用 ， 低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品 ， 可以防止“都市富贵病”的蔓延 。
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火龙果的坏处-火龙果的营养价值
火龙果的坏处
火龙果具有很高的价值 ， 集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身 。它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素 ， 并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维 ， 具有明目降火 ， 预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能 。那么火龙果到底有没有坏处呢？
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁 ， 所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口 ， 但是由于它肉质化了 ， 所以口感还是可以让人接受的 。在吃火龙果时 ， 可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃 ， 也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里 。火龙果中有个品种肉是红色的 ， 红色的火龙果肉色鲜艳 ， 有些人会对它的色泽晕眩 ， 还有红色火龙果的色素比较难消化 ， 会随人体排出来 。
【火龙果的坏处-火龙果的营养价值】 挑选火龙果的方法：火龙果的皮会比较厚 ， 所以在购买火龙果的时候 ， 很多人都会头疼 ， 如何选用火龙果呢？在挑选火龙果的时候 ， 最好挑选个头大的 ， 不要选个头小的 ， 还有尽量挑选比较胖圆的 ， 这样的火龙果比较成熟 ， 比较甜 。
火龙果的饮食禁忌：火龙果不宜于牛奶同食 ， 火龙果属凉性 ， 有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；女性字月经期间不宜食用火龙果 。
火龙果的营养价值
1、火龙果本身含有多种营养成分 ， 火龙果中的含铁量比一般的水果要高 ， 铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 ， 摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
2、多吃火龙果可以美容 ， 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
3、火龙果含有花青素和其他植物较少含有的植物性蛋白 ， 这些物质对人体都有很重要的作用 。
火龙果的吃法：
第一 ， 剥皮即吃 。火龙果从头上的红色皮往下扒像扒香蕉一样里面的肉用勺子挖着吃 ， 也可以将火龙果肉沾蜂蜜吃 ， 香甜可口 。
第二 ， 火龙果做菜 。如火龙果香蜡肉 ， 具体做法如：
1、五花肉洗净 ， 切成长约2cm ， 宽1cm ， 厚0.5cm的小块；
2、火龙果从1/3处切开 ， 取出果肉 ， 切成丁；
3、锅入少许油 ， 放入30克冰糖 ， 小火熬制起泡发黄；
4、立刻倒入五花肉翻炒上色；
5、倒入约350ml热水 ， 调入生抽、30克香醋和40克冰糖 ， 大火烧开 ， 然后转小火焖30分钟；
6、待汤汁浓稠 ， 肉已软糯时 ， 大火收汁 ， 再调入另外15克香醋 ， 取出放入盘中（多余的汤汁就不要了）；
7、将火龙果盯泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀 ， 装入火龙果壳中 ， 撒上香葱粒即可 。
第三 ， 火龙果做水果沙拉 。将火龙果 ， 西瓜 ， 苹果 ， 香橙 ， 或者任何喜欢的水果 ， 切成小块 ， 用个容器装起来 ， 然后添加酸奶即可食用 。
火龙果的功效与作用
火龙果营养丰富、功能独特 ， 含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素 ， 丰富的维生素和水溶性膳纤维 。火龙果也称“吉祥果” ， 果实色泽艳丽夺目 ， 果肉雪白或血红 ， 甜而不腻 ， 清淡中有一点芬芳 ， 胜似“哈密瓜” 。下面是火龙果的功效与作用的介绍：
第一 ， 火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中 ， 含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质 。火龙果有预防便秘、促进眼睛保舰增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、抗自由基、防老年病变、瘦身等功效 。
第二 ， 火龙果具有排毒解毒、保护胃壁的作用 ， 而且能抗衰老、预防脑细胞变性 ， 抑制痴呆症发生 。
第三 ， 火龙果富含维生素c ， 可以消除氧自由基 ， 具有美白皮肤的作用 。
第四 ， 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白 ， 这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒的作用 。
第五 ， 火龙果作为一种低热量、高纤维的水果 ， 其食疗作用就不言而喻了 ， 经常食用火龙果 ， 能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目 ， 对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用 ， 低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品 ， 可以防止“都市富贵病”的蔓延 。
第六 ， 火龙果中花青素含量较高 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂 ， 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 还具有抑制脑细胞变性 ， 预防痴呆症的作用 。
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