男人喜欢喝酒很正常 ， 而白酒等更是餐桌上必不可少的饮品 。不过 ， 因为制作工艺的不同 ， 所以酒也分成很多种 。例如生活中常见的有白酒、啤酒、黄酒等等 。那么 ， 白酒与黄酒究竟有哪些区别？
黄酒与白酒的区别
黄酒就是发酵型酒.白酒是蒸馏型酒.黄酒是中国的国粹！黄酒度数低 ， 一般带点甜味.白酒是有很多香型的.度数一般较高！
黄酒的种类：
1、干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少 ， 总糖含量低于或等于15.0G/L 。口味醇和、鲜爽、无异味 。
2、半干黄酒：
“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精 ， 还保留了一些糖份 。在生产上 ， 这种酒的加水量较低 ， 相当于在配料时增加了饭量 ， 总糖含量在15.0G/L-40.0G/L ， 故又称为 “加饭酒” 。我国大多数高档黄酒 ， 口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味 ， 均属此种类型 。
【黄酒和白酒一样吗？黄酒和白酒的区别】 3、半甜黄酒：
这种酒采用的工艺独特 ， 是用成品黄酒代水 ， 加入到发酵醪中 ， 使糖化发酵的开始之际 ， 发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平 ， 在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度 ， 由于酵母菌数量较少 ， 对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精 ， 故成品酒中的糖份较高 。总糖含量在40.1G/L-100G/L ， 口味醇厚、鲜甜爽口 ， 酒体协调 ， 无异味 。
4、甜黄酒：
这种酒一般是采用淋饭操作法 ， 拌入酒药 ， 搭窝先酿成甜酒娘 ， 当糖化至一定程度时 ， 加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒 ， 以抑制微生物的糖化发酵作用 ， 总糖含量高于100G/L 。口味鲜甜、醇厚 ， 酒体协调 ， 无异味 。
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