健康的饮食能够让身体获取到更多的营养 ， 但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的 ， 我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以 ， 所以在购买食材的时候一定要挑选好 ， 那么什么样的蚬子好呢？一起看一下吧！
挑蚬子 记住“一看二碰三掂四闻” 挑选蚬子看是否新鲜是一方面 ， 蚬肉的肥瘦也很关键 。
【如何挑选蚬子】一看 ， 先看蚬子的外壳 ， 壳面是否有光泽 ， 如果色泽正 ， 有光泽 ， 说明新鲜 ， 如果颜色偏暗就不要购买了；
二碰 ， 轻轻触碰张口的蚬子 ， 如果能迅速闭口 ， 说明蚬子新鲜 ， 如果蚬子“感应”较慢 ， 也说明不太新鲜 。另外 ， 蚬子通常大都是闭口的 ， 如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的 ， 也可能说明不太新鲜；
三掂 ， 捞几个蚬子掂一掂 ， 如果拿在手里有重量 ， 说明蚬子肉质肥厚 ， 如果掂起来轻飘飘的 ， 就说明蚬肉偏瘦 ， 吃起来口感不好 ， 就不要买了；
四闻 ， 闻一闻蚬子的鲜味是否自然 ， 如果有腥臭味 ， 即使很淡也说明蚬子不是太新鲜 ， 起码其中有很大一部分已经不新鲜 ， 这样的一定不要购买 。
挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高 ， 上面就是对什么样的蚬子好的介绍 ， 这样我们可以按照上面的方法去试一下 ， 这样能够买到更多新鲜和美味的蚬子了 。
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