蕨菜号称山菜之王 ， 也称清明菜 ， 最佳食用时间是在清明节 ， 口感嫩滑爽口 ， 营养丰富 ， 属凤尾蕨科 。蕨菜性寒、脾胃虚寒的人慎食;普通人也不宜一次性食用过多 。蕨菜中因含有原蕨苷会与人体内的氨基酸结合 ， 有破坏人的DNA中的遗传物质的状况发生 。如果大量食用蕨菜 ， 一定会致癌 。其实也不用惊慌 ， 不是经常大量吃 ， 不会有什么影响的 。阳台小编就带您一起分享几组蕨菜图片 ， 让您看看蕨菜的真面目 。
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综述
欣赏完蕨菜图片 ， 有见过吗？蕨菜的食用方法多种多样 ， 炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美 ， 吃蕨菜一定要记得控制量 。
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