毛峰茶是中国的十大名茶之一 。黄山毛峰，产于安徽省黄山徽州一带，也称徽茶 。那么毛峰茶属于什么茶呢？
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1、毛峰茶属于绿茶，是我国十大名茶之一，在云南、峨眉、遵义等地均有产出，最著名的毛峰产地为黄山地区 。黄山毛峰一般在谷雨季节采摘，选择较为肥厚的嫩芽，经过手工炒制，品质较佳 。
2、毛峰，指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青 。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽 。
3、黄山毛峰颜色嫩绿中泛有象牙色泽，炒制好的毛峰茶外形微微卷曲，带有金黄色的鱼叶，冲泡后香气浓郁，滋味醇厚甘香，回味悠长 。主要产地在黄山地区的毛峰被称为黄山毛峰 。
【毛峰茶属于什么茶】4、峨眉山也是毛峰的另一大著名产地，峨眉山地区雨量充沛，四季温度适宜茶树的生长，出产的茶叶品质较好 。成品峨眉毛峰茶叶卷曲，颜色碧绿，带有油润的光泽 。冲泡后香气鲜爽，茶色微黄带绿 。
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