啤酒中的ipa是什么意思
【啤酒中的ipa是什么意思】啤酒中的ipa ， 其实是英语IndiaPaleAle的缩写 。
这款啤酒之所以会出现 ， 其实跟生活在印度的英国人有关 。众所周知 ， 英国人对于啤酒有着非常强烈的执念 ， 就算是去到了印度 ， 这个喜好也同样不曾改变 。但问题在于 ， 当时还是殖民地的印度并不具备酿造啤酒的条件 ， 英国人想喝酒 ， 还得千里迢迢从本国船运过来才行 。这时候 ， 问题出现了 ， 由于啤酒在酿造过程中并不会添加防腐剂之类的东西 ， 因此在漫长的运输时间和高温的催化下 ， 运送到港的酒往往已经变质或者产生了奇异的风味 ， 想喝一口家乡酒的念头 ， 也变得不切实际了起来 。吃货改变世界 ， 啤酒爱好者也一样 。为了想要喝一口酒 ， 英国人开始了各种尝试 ， 而最终战胜其他方式最终获得胜利的 ， 便是在啤酒酿造完成后再投一次啤酒花 ， 以起到防腐的作用 。所谓无心插柳柳成荫 ， 这种做法不仅可以帮助啤酒保质 ， 在最终饮用时还让啤酒的风味变得更加浓郁 ， 香气也越发明显——不过 ， 同时产生的还有一个见仁见智的副作用 ， 那就是啤酒的苦度也变高了 。啤酒花香气表现明显、口感爽快而苦度适宜 ， 同时还能很大程度地展现酿酒师的灵感 ， 让IPA成了啤酒世界里非常受欢迎的代表性酒款 。
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