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【怎么做辣椒炒肉 怎么做辣椒炒肉好吃】1、材料:五花肉50克、前腿肉100克、螺丝椒100克、大蒜25克、豆豉适量、盐适量、酱油适量 。
2、先备料 , 螺丝辣椒斜切片 , 将大蒜头拍碎 。将五花肉、猪前腿肉切薄片 , 肉片和辣椒的用量大约在3:2 。
3、将前腿肉加酱油 , 盐腌制5分钟 。
4、起锅热油 , 用小火慢慢煸出油分 , 再下前腿肉炒至肉上色了 , 盛出待用 。
5、锅中留底油烧热 , 下大蒜 , 豆豉爆出香味 。
6、再下螺丝辣椒炒至出味后 , 加盐 。
7、最后将肉片回锅炒匀 , 超级下饭的辣椒炒肉就完成了 。
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