【红毛丹怎么吃？红毛丹的功效与作用】 红毛丹喜欢高温多湿，没有风害，低海拔的山地环境 。年平均温度在24摄氏度以上，最冷月的温度要高于17摄氏度适合红毛丹的生长发育 。红毛丹幼苗期不耐旱，需要适当增加水分管理 。果实生育期最需要水 。
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红毛丹怎么吃？红毛丹的功效与作用
红毛丹怎么吃？
红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替 。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪 。
海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝 。吃法和荔枝也很像，果肉也很像 。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了 。
1：新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬；
2：红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；
3：尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫；
4：红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°～5°之间 。
红毛丹的功效与作用
红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻 。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效 。还能增强人体免疫力，长期食用可清热解毒、润发美肤，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效 。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等 。
红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质 。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名 。红毛丹果肉黄白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味 。果肉比占31～60.2%，总固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，柠檬酸0.39～1.53%，维生素c100克果肉含0.63～5.5 。红毛丹优良品种果大，皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口 。
红毛丹的简介
红毛丹又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树 。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子 。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻 。红毛丹的味道类似于荔枝 。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹 。三亚的红毛丹价格一般在人民币六元一斤 。
红毛丹喜欢高温多湿，没有风害，低海拔的山地环境 。年平均温度在24摄氏度以上，最冷月的温度要高于17摄氏度适合红毛丹的生长发育 。红毛丹幼苗期不耐旱，需要适当增加水分管理 。果实生育期最需要水 。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上 。土壤以土层深厚，富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好为好 。土壤pH值在4.5～6.5之间 。以冲积土为最佳，冲积土指河流冲积物上发育的土壤，一般成土时间较短，发育层次不明显，土壤肥力较高 。成龄树生长缓慢，一年抽生新梢3-4次 。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节 。喜生长在热带地区 。
红毛丹有红果和黄果两类 。经过选育，培育出保研1号、2号、3号、4号、5号和7号六个品种 。其中保研2号为黄色椭圆形，保研1号、3号、4号的果实都为红色椭圆形；保研5号、7号为红色圆形 。以保研7号丰产性最好 。保研7号一年可以结果2次 。高产稳产，抗寒、抗旱性强 。
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