山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧，那么山东的特色美食是什么？
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1、煎饼卷大葱 。一提到山东小吃，小编第一印象就是煎饼卷大葱 。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱，但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了 。
2、济南把子肉 。把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜 。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖 。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖 。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮 。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里 。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多 。把子肉在北方很出名 。
3、东营黄河刀鱼 。黄河刀鱼特产与山东东营，作为山东本地独有的鱼种类，食用方法非常多，可以烹饪煎炸焖煮，油炸的黄河刀鱼酥香干脆，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱 。
4、德州扒鸡 。德州扒鸡已经上百年的历史，在中国的“鸡”美食上，绝对可以独占一席 。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩 。
5、利津水煎包 。也是属于山东东营的特色小吃 。水煎包达到了色香味俱佳的境界，用加了面粉的水浇到锅里，起锅时包子表皮会连成一片，形成油面透明的薄脆状，而且利津水煎包的个头也会明显比其他包子要大 。刚出锅的水煎包，面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软，肉香四溢，美不胜收
6、周村烧饼 。周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省著名汉族美食之一 。圆圆一张碗口大的小饼，薄薄的像一层透明的纸饼，一面均匀的洒满一层芝麻粒 。
【山东的特色美食是什么】关于山东的特色美食是什么内容的介绍就到这了 。
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