海南椰子鸡怎么做
食材用料：鸡、椰子2个、食物红指天椒10个、枸杞、食物党参、黄芪、食物大枣、酱油少许 。
菜谱做法：
1、鸡洗净 ， 斩块 。
2、白椰子取汁后 ， 把椰子敲开 ， 取里面的椰肉 。
3、这是取出的椰汁 ， 两种已经混合在一起了 。要是有渣 ， 可以用过滤网过滤一下 。
4、党参、黄芪、枸杞、大枣 ， 洗干净备用 。
5、红指天椒切段备用 。
6、陶瓷锅里加入椰汁、椰肉、党参、黄芪、枸杞、大枣 ， 再加一大碗水 。
【海南椰子鸡怎么做】7、大火开锅后 ， 倒入鸡肉 。锅再次开了之后 ， 会漂一层鸡油 ， 用勺子把鸡油撇干净 。中火煲十五分钟 ， 即可上桌 。
8、煮鸡的同时 ， 另取锅 ， 小火 ， 放适量酱油 ， 酱油烧开后 ， 倒入装有指天椒的碗里 ， 锅内再倒入少量油 ， 烧热后 ， 淋在酱油上 。
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