蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质 ， 对消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用 。那么那蒲公英的功效与作用还有哪些呢 ， 与360常识网小编一起来看看吧！
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蒲公英的营养价值-蒲公英的功效与作用
蒲公英的介绍
蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草 。头状花序 ， 种子上有白色冠毛结成的绒球 ， 花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。4至5月开花前或刚开花时连根挖取 ， 除将泥土、晒干 。蒲公英根圆锥形 ， 长3至7厘米 ， 表面棕褐色 。叶基生 ， 多皱缩破碎 ， 完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形 ， 长圆状倒披针形或条形 ， 长4至6至15至20厘米 ， 宽0.3至1至2至3.5厘米 ， 绿褐色 ， 羽状分裂 ， 下表面主脉明显 ， 被蛛丝状毛或两面有毛 ， 花茎1至数条 ， 每条顶生头状花序 ， 总苞片数层 ， 花冠黄褐色 ， 气微 ， 味微苦 。以叶多 ， 色绿 ， 根长者为佳 。
蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种 。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 ， 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 ， 有丰富的营养价值 ， 可生吃、炒食、做汤 ， 是药食兼用的植物 。
蒲公英的营养价值
1、蒲公英的药用价值
蒲公英属菊科属多年生草本植物 。是药食兼用的植物 。据《本草纲目》记载 ， 它性平味甘微苦 ， 有清热解毒、消肿散结及催乳作用 ， 对治疗乳腺炎十分有效 。无论煎汁口服 ， 还是捣泥外敷 ， 皆有效验 。此外 ， 蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 ， 被广泛应用于临床 。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食 ， 生食治感染性疾病尤佳 。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价 。
2、蒲公英的食疗价值
用于疔疮肿毒 ， 乳痈 ， 瘰疠 ， 目赤 ， 咽痛 ， 肺痈 ， 肠痈 ， 湿热黄疸 ， 热淋涩痛 。治急性乳腺炎 ， 淋巴腺炎 ， 瘰疠 ， 疔毒疮肿 ， 急性结膜炎 ， 感冒发热 ， 急性扁桃体炎 ， 急性支气管炎、胃炎 ， 肝炎 ， 胆囊炎 ， 尿路感染 ， 虫蛇咬伤 。此外 ， 蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化 ， 增食欲 ， 治疗胃及十二指肠溃疡 ， 还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效 。
3、蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 ， 有丰富的营养价值 ， 可生吃、炒食、做汤 ， 是药食兼用的植物 。
4、它具有丰富的维生素A和C及矿物质 ， 对消化不良、便秘都有改善的作用 。
蒲公英的功效与作用
蒲公英的功效
1、清热解毒可用于热毒证 ， 尤善清肝热 ， 治疗肝热目赤肿痛 ， 以及多种感染、化脓性疾玻
2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒 ， 高热不退 。对乳痈有良效 ， 能解毒散结通乳 ， 可内服或外敷 ， 常配金银花等同用 。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈 。
蒲公英的作用
1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法 ， 对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法 ， 对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用 。
2、抗真菌：水浸液用试管稀释法 ， 1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌 ， 红色毛癣菌等有抑制作用 。
3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射 ， 对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用 ， 对接种后的1～10天给药无效 ， 其抗肿瘤作用类似香菇多糖 ， 是通过免疫机制实现的 。另外 ， 本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用 。
蒲公英的适用人群
一般人群均可食用 。适宜咽喉疼痛者、肿毒者 。非实热症禁服 。
蒲公英味苦、甘 ， 性寒 ， 归肝、胃、肾经 ， 体轻降泄；具有清热解毒 ， 散结消肿 ， 除湿利尿的功效；蒲公英主治乳痈、肠痈诸疮肿毒 ， 痄腮 ， 瘰疬 ， 风火赤眼 ， 咽肿喉蛾 ， 胃脘疼痛 ， 泄泻痢疾 ， 黄疸 ， 小便淋痛 ， 噎膈癌肿 ， 蛇虫咬伤 。
蒲公英的食用禁忌
【蒲公英的营养价值-蒲公英的功效与作用】 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用 。
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