烤鸡在熟食品中非常受人们喜欢 ， 不仅有他独特的味道 ， 而且也有营养 ， 但是选购烤鸡一定要多注意哦 。
文章插图
如何正确选购烤鸡？怎样挑选到优质的烤鸡
变质烤鸡主要有两种：
一种是用病死鸡或变质鸡作原料烧制的 ， 另一种则是制成后放置过久变质的 。
用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡 ， 由于用了大量浓郁的香料 ， 掩盖了生鸡的缺陷 ， 且不带腐败气味 ， 不易识别 ， 危害最大 。在选购时 ， 对过小、过瘦、双眼紧闭的烤鸡均应提高警惕 。
因为这些都提示着鸡本身有毛病或在屠宰开膛前就死亡“闭眼”了 。而好鸡是活着屠宰的 ， 鸡眼一般为半睁半闭 。
另外 ， 注意鸡皮是否完整 ， 肌肉是否白净 ， 也非常重要 。好鸡经过放血 ， 烤鸡肌肉是白色的；而病死鸡无法放血 ， 烧鸡肌肉亦呈红色 。当然 ， 这种烤鸡最易腐败 。
【如何正确选购烤鸡？怎样挑选到优质的烤鸡】 对因放置太久而变质的烤鸡则用闻和摸就能识别了：闻到腐败的臭味 ， 鸡肉发粘 ， 色泽黯淡有霉斑 ， 均为变质的特征 。
推荐阅读
- 婴儿长痱子该如何护理 婴儿长痱子该如何护理
- 绿萝营养液如何自制？自己制作水培绿萝营养液的方法
- 清洗肛门内的正确方法
- 如何纠正狗狗不吃狗粮
- 如何鉴别污染鱼？鉴别污染鱼的方法与技巧
- 静音轮胎如何选择 静音轮胎真的有用吗
- 华为e585如何设置
- 食用油如何储存更好？食用油的储存方法
- 花卉绿植叶子怎么清洗才是正确的打开方式？
- 3 “加班族”如何赶走“后遗症”