巧克力主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化 。可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病的发生 。
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吃黑巧克力会长胖吗？吃黑巧克力的好处有哪些
很多人都认为吃巧克力容易“上火”，是给自己的健康找麻烦，但原来适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益 。
控制血压
一份高血压病期刊刊登了美国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室负责人JeffreyBlumberg博士的新发现，每天吃3.5盎司（约100克）黑巧克力的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下降了 。但是如果吃同量的白巧克力（不含有可可豆或类黄酮）却没有这样的作用 。
【吃黑巧克力会长胖吗？吃黑巧克力的好处有哪些】 润泽皮肤
德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉 。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善 。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌 。
增强性欲
性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性，发现她们似乎有更强的性欲，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮 。
抗血栓
根据美国知名的霍普金斯大学医学院的一项研究结果显示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄硷素”，这种物质可以降低血压，防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好 。
由于巧克力也有丰富的热量和脂肪，如果摄取过量的话，反而对人体造成负担 。专家建议，一天大约两汤匙（约10克）的黑巧克力，是最适当的量 。
吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？
黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同 。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克） 。
真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力 。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力 。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种 。
巧克力会让人发胖吗
只有食用巧克力过量才会使人发胖 。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险 。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多 。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力 。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖） 。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14% 。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力 。
如果吃了过多的巧克力都有什么危害
这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏 。巧克力吃多了只会出现消化上的问题 。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等） 。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻） 。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可 。
吃巧克力上瘾吗
也许吧 。人们已经注意到，在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口，人们更喜欢吃巧克力，日消费量甚至达到500克 。据统计，平均每个法国人每年吃掉了6.69公斤巧克力，希腊人吃了2.84公斤巧克力，英国人吃了8.59公斤 。世界上消费巧克力最多的是德国人，平均每个德国人每年吃了10.12公斤巧克力 。尽情地吃吧，反正也不会得肝脏疾病 。
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