碳酸氢钠饱和溶液怎么配制
往溶液中加碳酸氢钠 ， 加到碳酸氢钠无法再溶解为止 ， 取上层清夜 ， 就是碳酸氢钠饱和溶液 。
【碳酸氢钠饱和溶液怎么配制】碳酸氢钠 ， 俗称小苏打 。白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品 ， 固体50摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 270摄氏度时完全分解 。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。
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