葱是蔬药兼优的食物 ， 在日常生活中它更是随处可见的重要调味品 。葱还具有很高的药用价值 ， 可用于治疗伤风感冒、头痛鼻塞、鼻窦炎等症 ， 下面360常识网小编就给大家介绍一下葱的做法大全 。
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葱怎么做好吃？大葱的做法
薄饼卷香葱
薄饼卷香葱含有香菜 ， 香菜性温味甘 ， 能健胃消食 ， 发汗透疹 ， 利尿通便 ， 驱风解毒 。
用料：
小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量、食盐1/2茶匙、水100克、植物油1汤匙 。
做法：
1、面粉中加入盐混合均匀后先加入热水 ， 边加边用筷子搅拌 ， 然后再加入冷水 ， 同样边加边用筷子搅拌 ， 直至面粉成絮状 。将面揉成面团 ， 要一直把面团揉至光滑后用盆扣上 ， 醒面30分钟 。将醒发好的面团继续揉一会 ， 揉到面团表面摸上去很细腻 ， 将面团一分为二 。分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子 。
2、取一个剂子 ， 用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面 ， 擀成薄饼 ， 剩余面团如法炮制 。
3、不粘平底锅内不要放油 ， 开小火 ， 将面饼放入 ， 一面有小气泡后迅速翻面 ， 同样出现小气泡后即可 。将烙好的面饼分成两张 ， 涂上黄豆酱 ， 卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了 。
360常识网小贴士：
1、薄饼的做法与春饼不同之处是 ， 春饼要用热水烫面 ， 而薄饼要用一半热水一半冷水 ， 并且顺序不能差 ， 绝对不可以偷懒用温水 。
2、烙饼不需要油 ， 一定要在旁观守着 ， 出现很小的气泡就可以翻面 ， 饼擀得越薄熟得越快 。
3、饼内也可以卷生菜、青椒丝、黄瓜丝等蔬菜 ， 清香爽口 ， 黄豆酱也可以用葱伴侣豆瓣酱代替 ， 各有风味 。
薄饼卷香葱的功效：薄饼卷香葱含有香菜 ， 香菜性温味甘 ， 能健胃消食 ， 发汗透疹 ， 利尿通便 ， 驱风解毒 。
葱蒜粥
对于患风寒感冒的宝宝来说 ， 葱蒜粥是一道有效的食疗粥 。
用料：
小米100克、葱白50克、大蒜（白皮）10克 。
做法：
1、葱白、洗净 ， 切碎 。
2、将大蒜掰成瓣 。将米淘洗干净 ， 加入葱和蒜一起煮 。
3、煮熟即可出锅入盘 。
360常识网小贴士：
1、大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物 ， 即可以生吃 ， 也可以调味 。
2、大蒜能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生 。
葱蒜粥的功效：对于患风寒感冒的宝宝来说 ， 葱蒜粥是一道有效的食疗粥 。
葱油面
用料：
细面条50克、葱叶一小把、酱油半小碗、糖一或两勺、牛肉粉一小勺 。
做法：
1、小葱洗净 ， 取葱叶切3cm左右的小段备用 。这个葱油酱做多了 ， 可以密封起来拌饭吃哦！
2、锅入水烧开 ， 下细面 ， 煮熟后捞出备用 。留些水分 ， 以免拌面的时候面过干！
3、锅入一勺油烧热后 ， 小火炸葱 ， 大概几分钟 ， 炸到葱变黑变干为止 ， 不要炸糊了哦！
4、将一或两勺糖放入半小碗酱油中 ， 搅拌均匀后倒入炸葱的锅中 ， 待汤汁煮开后关火 。汤汁如果煮干锅了 ， 建议少放些水！
5、将葱油酱汁倒入碗底 ， 再把煮熟的面倒入碗中 ， 快速拌匀即可！
360常识网小贴士：
【葱怎么做好吃？葱的做法】 1、酱汁依照自己的口味可增减用量哦 。
2、没有牛肉粉的话也可以不放 。
葱油面的功效：我国民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等 。
葱白番茄洋葱汤
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质 ， 对人体有很大益处 。
用料：
番茄400克、洋葱420克、大葱120克、猪骨汤1500毫升、食盐适量、开水适量 。
做法：
1、将大葱洗净 ， 将葱白切段 。
2、将洋葱洗净 ， 切片 。
3、预先煮好的猪骨汤 。
4、将葱白和洋葱放入煮锅中 ， 见猪骨汤不够 ， 加入适量的开水 ， 盖锅盖 ， 大火烧开 ， 转文火煮30分钟 。
5、揭盖 ， 放入洗净切块的番茄 。
6、盖锅盖 ， 文火煮20分钟 。
7、揭盖 ， 放入适量的食盐调味 ， 即可关火 。
360常识网小贴士：
1、大葱只用葱白 ， 其它不要 。
2、白连接根 ， 土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送 ， 它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素 。
葱白番茄洋葱汤的功效：葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等 。这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒 ， 如痢疾杆菌等 。
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