【北京小吃店有哪些】北京风味小吃有辉煌的历史 ， 凡到过北京的人 ， 说到吃 ， 除了提及全聚德的烤鸭、都一处的烧麦外 ， 都会对北京小吃颇感兴趣 ， 那么北京小吃店有哪些？
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1、护国寺小吃店 。以其品种丰富 ， 特色突出 ， 具有深厚的历史文化底蕴而著称 。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种 ， 聚集了京味小吃之精华 ， 深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉 。
2、姚记炒肝 。炒肝是老北京传统特色小吃 ， 具有汤汁油亮酱红 ， 肝香肠肥 ， 味浓不腻 ， 析而不殊的特色 。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来 。很多小餐馆早餐都有提供炒肝 。鼓楼姚记炒肝还经营包子 ， 炸灌肠 ， 豌豆黄 ， 炸咯吱 ， 卤煮等老北京小吃 。美国副总统拜登也曾来此用餐 。
3、老磁器口豆汁店 。老磁器口豆汁店的豆汁够地道 ， 灰绿色、稠稠儿的 ， 微酸的味道；焦圈炸得脆脆的 ， 蘸着豆汁吃别有一番风味 。价格小涨 ， 慕名而来的食客依然络绎不绝 。
4、白记年糕（白记年糕） 。去牛街必买 ， 别看柜台简陋 ， 生意却超火 。小吃品种丰富 ， 做工讲究 ， 用料实在 ， 口味始终如一 。最爱驴打滚 ， 江米面薄厚适中 ， 豆馅细腻绵软 ， 入口即化 ， 味道真是绝了 。招牌年糕也不错 ， 软软糯糯 ， 口味特地道 。
5、文宇奶酪店 。“文宇奶酪店”位于北京市东城区南锣鼓巷内 ， 是一家经营奶酪和酸梅汤的小店 ， 小店开业以来 ， 因为物美价廉风味地道而生意越来越红火 。他家的奶酪胜在清透 ， 入口很滑 ， 冰凉凉的 ， 一到嘴里就散开了 ， 还能吃出些淡淡的酒酿味 。双皮奶则要浓郁不少 ， 品种也挺多 。每天从12点开始营业 ， 卖完即止 。
6、爆肚冯 。北京著名小吃“爆肚冯”开创于清光绪年间 ， 是百年老字号了 ， 如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大 ， 分店很多 ， 吃的人也络绎不绝 。环境还行 ， 布置得很有老北京范儿 。爆肚火候非常到位 ， 脆、嫩兼具 ， 让人意犹未尽；肚仁、百叶也不赖 ， 清淡、不臊气；最值得夸的是小料 ， 咸淡正合适 ， 韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味 。每次去人都满满的 ， 等位是必须的 。
7、丰年灌肠 。不愧是老字号 ， 吃来吃去 ， 唯有他家最地道 。灌肠切法不像一般的大片 ， 而是类似滚刀块儿 ， 中间厚 ， 边上薄 ， 这样炸出来才一边焦一边软糯 。白嘴儿吃 ， 还能尝出粮食的甜味呢 ， 配上蒜汁就更别提了 。
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