夏日炎炎，清甜的西瓜极好的消暑水果 。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效 。西瓜其所含的氨基酸还可以滋润皮肤、增添光泽 。下面360常识网和您一起看看西瓜的营养及功效吧！
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西瓜的营养价值、功效与作用、食用禁忌
西瓜的介绍
西瓜（学名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon），原产于非洲 。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状 。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类 。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色） 。西瓜的产量十分丰富，差不多每一株藤就可以结出达100个果实 。
西瓜的营养价值
西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸 。
每100克西瓜的营养素含量如下：：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量能量25.00（千卡）维生素A75.00（微克）镁8.00（毫克）蛋白质0.60（克）维生素B10.02（微克）锌0.10（毫克）膳食纤维0.30（克）维生素B20.03（微克）硒0.17（微克）脂肪0.10（克）维生素B60.07（微克铁0.30（毫克）碳水化合物5.80（克）维生素C6.00毫克磷9.00（毫克）水份91.00（克）维生素E0.10（微克）钾87.00（毫克）胡萝卜素450.00（微克）钠3.20（毫克）铜0.05（毫克）烟酸0.20（毫克）锰0.05（毫克）钙8.00（毫克） 西瓜的功效与作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症 。
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象 。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用 。
西瓜还是天然的美容圣果 。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白 。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽 。
西瓜子的功效与作用
西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一 。可加工成多种味道，有利肺、健胃、降压等医疗功效 。但西瓜子也不能过量进食，吃太多西瓜子会伤害肾脏器官 。婴幼儿不适合吃西瓜子，以免吸入气管发生危险 。
西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，因此高血压病人可以常食；
西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；
西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用 。
西瓜皮的作用
中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效 。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用 。
西瓜的适用人群
一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用 。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻 。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜 。
西瓜的食用禁忌
1、产妇 。产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃 。
2、肾功能不全者 。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭 。
3、糖尿病患者 。吃西瓜会导致血糖的升高 。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命 。
【西瓜的营养价值、功效与作用、食用禁忌】 4、口腔溃疡患者 。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致 。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长 。
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