老年人补钙吃什么？老年人补钙食谱推荐
导读：菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。
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老年人普遍骨质疏松，需要补钙，食物是最健康的补钙方式，那么老年人补钙的食物有哪些呢?下面养生之道网为您介绍老年人补钙的食物有哪些，看看吧 。
老年人补钙的食物有哪些?
1、骨头
骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
养生之道网提醒，鱼骨能补钙，但要注意选择合适的做法 。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用 。
2、大豆
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品 。
养生之道网提醒，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用 。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜 。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富 。
3、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源 。
4、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种 。雪里蕻100克含钙230毫克 。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
5、海产
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食 。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
老年人补钙食谱推荐
1、虾皮豆腐汤
虾皮50克，洗净后泡发 。嫩豆腐200克，切成小方块 。加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤 。可以充分补钙，常食有效 。
2、素鸡烧肉
素鸡250克，牛肉200克 。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之 。
【老年人补钙吃什么？老年人补钙食谱推荐】
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