2 12月份喝什么汤
【2 12月份喝什么汤】
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4、乳鸽红枣汤
“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,鸽肉有一定的药疗保健作用,自古民间就有“一鸽胜九鸡”的美誉 。秋冬恰是进补的好时节,乳鸽成为首选食材 。乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,是不可多得的营养、美味健康食品 。推荐乳鸽红枣汤,此汤温补助阳,凡阳虚阴旺,体弱多病者,常饮有一定的功效 。
材料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺 。
做法:鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡;等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟;15分钟后,即可关火喝汤吃肉 。
5、山药胡萝卜牛肉汤
冬季食用牛肉可以暖胃补益 。牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而及时补充身体能量,提高抵抗力 。而且,牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰 。
材料:胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升 。
做法:肥牛提前取出退冰 。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用;胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;汤锅加入三碗清水,约750ml;清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅;放入切成滚刀块的山药;再放入刻好的胡萝卜花片;盖上锅盖,中火煮约5分钟;打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用 。
6、黑豆党参排骨汤
黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。冬季应该适量多吃些黑豆,特别是女性 。党参和当归也很滋补 。不喜欢直接服用的,可以加在汤品里,不可量多哦 。
材料:排骨280克、黑豆30克、生姜2克、葱5克、党参3克、当归5克、干香菇5克、盐适量、料酒10ml 。
做法:干香菇选最小朵的泡发,黑豆提前泡1小时 。排骨洗净冷水下锅,放入姜片,葱结,倒入料酒 。大火滚开,排骨焯水,冲洗干净 。砂锅里倒入适量的水,下入焯好的排骨 。放入黑豆,香菇 。再放入党参、当归 。大火烧开,撇去浮沫,开始汤呈黑色 。盖上盖子转小火,炖1-2小时左右 。
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