咸鱼如何煮 咸鱼怎么煮
大家好，吉子星来为大家解答以上问题 。咸鱼怎么煮，咸鱼如何煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、将咸鱼放入锅中的冷水中，大火煮开，焯水30秒，然后取出控干 。(这一步的目的是去除咸鱼的腥味，中和咸鱼的咸味 。)
2、锅烧热，放入少许油，放入咸鱼，炒香，倒出晾凉 。然后切一半备用 。
3、在肉末里加一点盐 。(咸鱼本身是咸的，所以盐要少 。)加入适量的胡椒粉、鸡粉、姜末、荸荠末(加入荸荠增加酥脆口感)，加入咸鱼末，再加入少许淀粉，搅拌均匀即可 。放入盘中抹平，再撒上另一半咸鱼 。
4、水烧开后，放入咸鱼肉饼，盖上锅盖，大火蒸5分钟 。在锅上撒上葱花或香菜 。
【咸鱼如何煮 咸鱼怎么煮】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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