大寒节气吃什么？7款养生御寒汤让你暖暖过冬
大寒节气吃什么？介绍7款养生御寒汤1、黄芪牛肉汤
材料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克 。
做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
功效：黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效 。
2、当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克 。
做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用 。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火（大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。
功效：温中，补血，散寒 。适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者 。
3、木瓜花生煲鱼汤
材料：木瓜300克，花生50克，黑鱼600克，油、葱、姜、盐适量 。
做法：将木瓜削皮剖开，去籽切块，花生洗净，加水浸泡15分钟，锅内倒油，油热后放入葱、姜，然后，将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水，武火烧开放入花生、木瓜，然后，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
功效：木瓜花生煲鱼汤，清润鲜美，具有润肺、健脾补肾之效 。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗呼吸道炎症，能预防感冒、哮喘发作 。
4、黄芪党参乌鸡汤
材料：乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，大枣6颗，食盐、水适量 。
做法：将乌鸡洗净后斩块，黄芪、党参洗净后备用，大枣洗净后挖开去核备用;将食材全部放入炖锅中，加水至完全淹没食???，开中火隔水炖一个半小时后，取出加少量食盐调味后即可食用 。
功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用 。
5、海带豆腐汤
原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量 。
做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用 。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝 。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成 。
功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应 。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等 。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力 。
6、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤
原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条 。
做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧 。下瓦煲加清水1500毫升（约6量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可 。
功效：暖中散寒、消积化滞 。陈皮能理气健脾、燥湿化痰 。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰 。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽 。
【大寒节气吃什么？7款养生御寒汤让你暖暖过冬】
推荐阅读
- 宝宝夏季吃什么水果降火
- 夏季吃什么粥养胃
- 夏季闷热吃什么好
- 夏季适宜吃什么海鲜
- 为什么春季慎吃海产品
- 夏季嗓子干吃什么
- 经常吃甘蓝有什么好处？甘蓝的功效与作用
- 儿童早餐的六种错误吃法
- 男生吃什么壮阳
- 孕妇少吃桂皮、八角、花椒