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夏季补肝吃什么

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夏季补肝吃什么

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文章目录
一、夏季补肝吃什么
二、夏季补肝喝什么粥
三、夏季补肝的食疗食谱
夏季补肝吃什么1、夏季补肝吃苋菜
苋菜性味甘凉,长于清利湿热,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用 。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛 。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能 。
2、夏季补肝吃鸡肝
动物肝脏是养肝的食物,而鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,铁质丰富,是补血食品中最常用的食物 。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳 。
3、夏季补肝吃黑芝麻
有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效 。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气 。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾 。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色” 。芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效 。
4、夏季补肝吃桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号 。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用 。
5、夏季补肝吃黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍 。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用 。
夏季补肝喝什么粥1、猪肝绿豆粥
原料:猪肝胆50克,大米100克,绿豆50克
做法:将绿豆、大米洗净后,放入锅内加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加入适量的盐和味精即成 。
功效:猪肝绿豆粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用 。
2、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克 。
做法:菊花洗净,粳米淘洗干净 。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可 。
功效:菊花粥散风热、清肝火、降血压 。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
夏季补肝的食疗食谱1、桂圆童子鸡
功效:补气血,安心神 。适用于贫血、失眠、心悸 。健康人食用能使精力更加充沛 。
原料:童子鸡1只,桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量 。
做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水 。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可 。
2、姜汁菠菜
功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压 。老年人食可增进食欲 。
原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量 。
做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中 。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁 。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁 。
【夏季补肝吃什么】

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