汤圆是中国的代表小吃之一 ， 历史十分悠久 。营养丰富 ， 其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素 。同时它的常规馅主要以果料和干果为主 ， 包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油 ， 营养价值就“更上层楼” 。选购散装汤圆1、用手摸：用手指轻轻摸一下汤圆 ， 如果汤圆发软 ， 说明已经解冻 ， 这样的汤圆口感和营养都会大打折扣 。2、先看色泽形状：好汤圆色泽洁白 ， 无杂点 ， 形状浑圆；而劣质汤圆则颜色暗淡不均匀 ， 形状不规则 。再看汤圆有无裂痕 ， 如果冷冻技术不过关 ， 汤圆就容易开裂 ， 这样的汤圆水分和养分损失都比较大 ， 口感粗涩 ， 而且还可能存在卫生隐患 。3、下锅煮：好汤圆煮的时候不混汤、不粘连 ， 很快就会漂浮起来 。而质量较差的汤圆则容易混汤、粘锅甚至发生破损 。【如何挑选汤圆？汤圆的选购技巧】4、品尝口味：好汤圆入口绵软 ， 咬开后 ， 汤圆馅浓稠、香软 ， 细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感 ， 汤圆皮口感细腻粘糯 ， 有弹性 。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性 ， 馅心胶涩 ， 无明显的流感 ， 口味常常过于甜腻或者油味过重 。选购袋装汤圆应该选择包装密封完好 ， 袋内产品无黏结、无破损或变形的产品；消费者应挑选外包装上有QS标志的汤圆 ， QS标志就是食品市场准入许可证 ， 没有QS标志的食品一律不得在市场上销售 。质量好的汤圆 ， 包装袋内都应该有托盘 ， 这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形 。消费者同时还要注意袋装汤圆的出厂日期以及食用有效期限 ， 尽量购买接近出厂日期的产品 。汤圆的保存温度汤圆往往对保存温度有一定要求 ， 但消费者在购买时往往忽略这一点 ， 以致在有效期内发生变质等问题 ， 市消费者协会在此提醒消费者要认真注意汤圆的保存温度 。
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