糖醋排骨什么时候放醋最好
【糖醋排骨什么时候放醋最好】
排骨加水加适量盐煮至八成熟 ， 捞出排骨 ， 沥干后放入油锅翻炒 ， 先倒入黄酒炒出酒香 ， 再加酱油炒出酱香 ， 然后往锅里浇汤 ， 一次不要浇太多 ， 再炒 ， 多浇炒几次 ， 最后一次炒至汁半干时 ， 加入糖水和醋 ， 炒到汁快干时装盘 ， 加醋 ， 不仅使菜肴脆嫩可口 ， 祛除腥膻味 ， 还能保护其中地营养素 ， 醋能减少酒精浓度 ， 醋还有使骨软化 ， 促进钙吸收的作用 。醋可以开胃 ， 帮助消化吸收 ， 使食欲旺盛 ， 消食化积 。
推荐阅读
- 糖醋排骨是哪里菜
- 糖醋排骨需要先煮吗
- 糖醋排骨有什么典故
- 糖醋排骨有什么营养特点
- 糖醋排骨怎么焯水
- 糖醋排骨怎么弄啊要不要番茄酱啊
- 糖醋排骨怎么做才好吃四川做法
- 糖醋排骨怎么做才能却掉肉的腥味
- 糖醋排骨怎么做才又脆有嫩
- 糖醋排骨怎样做才是软的