糖醋蒜的腌制方法比例


糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7 。
做法如下:
材料:蒜头350克、红糖50克、香醋350克、盐5克 。
1、准备蒜头 。
2、将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣 。
3、将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3到4天,每天翻一翻 。
4、见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份 。
5、在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中 。
6、最后,将蒜头压实,倒入香醋 。
【糖醋蒜的腌制方法比例】7、加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3到4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储存 。

    推荐阅读