八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称，那么八爪鱼用不用去除内脏？
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1、八爪鱼需要去除内脏 。
2、八爪鱼是肉食动物，常以瓣鳃类和甲壳类为食，有些还会食用一些浮游生物，常在海底生存，生存环境和饮食中都含有大量的细菌，因此八爪鱼的内脏中细菌含量也很多 。
3、另外，內脏中带有很多的细沙、食物残留、粪便及病菌等微生物菌种，不但食用口味不佳，倘若沒有清除干净，还可能会造成胃部不适 。
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