皮牙子是什么菜
皮牙子指的就是洋葱 。
皮牙子一词源于突厥语西匈语支 ， 突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为“皮牙子” ， 随后在新疆各地普遍称作 。
洋葱原产亚洲西部 ， 中国内外均广泛栽培 。是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建 ， 山东 ， 甘肃 ， 内蒙古 ， 新疆等地 。
【皮牙子是什么菜】洋葱中的营养成分十分丰富 ， 不仅富含钾 ， 维生素C ， 叶酸 ， 锌 ， 硒及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A 。这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效 。因此 ， 在国外它却被誉为“菜中皇后” 。
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