白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在 。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”，那么白切鸡蘸料有几种做法？
文章插图
1、盐焗味姜葱 。主料是葱和姜，葱30克，姜20克，盐焗鸡粉一勺 。姜和葱洗净，姜去皮切末，葱也切成末，少许香菜段也切成末；把姜末、葱、香菜末放进一个碗里拌匀，放盐、白糖、盐焗粉调匀；烧热一汤勺油，趁热浇在碗里，搅拌均匀即可 。
2、姜蒜葱味料 。姜末、葱末、蒜末、香菜末一勺，酱油两勺，盐一勺、香油少许，所有的碎末放碗里搅拌调匀，淋入烧热的香油；待香味激发后，加入酱油和盐再搅拌均匀即可；
3、葱油味酱汁 。葱白30克、麻油、水、盐、鸡粉，葱白切成末，浇上烧热的麻油，激发出香味；加入一勺盐、一勺水、一勺鸡粉拌匀即可 。
4、蒜泥味香菜料，蒜泥30克、酱油、醋、麻油、鸡粉 。准备一个碗，把蒜末放进去，再倒入酱油、醋、麻油、鸡粉等，搅拌均匀即可；
5、沙姜蒜味料 。沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺 。将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可 。
【白切鸡蘸料有几种做法】关于白切鸡蘸料有几种做法内容的介绍就到这了 。
推荐阅读
- 济南有什么特点
- 弹弹堂钻石有什么用 弹弹堂手游快速搞钻石
- 气候对农业的影响有哪些
- 适合做签名的唯美短句 有关优美的句子
- 含有尺寸的成语
- 新房子适合放什么绿植？吸收甲醛的室内植物有哪些？
- 含有赤字的四字词语
- 香肠上有白色点点是发霉了吗
- 人有哪几种体型
- 独龙玉跟翡翠有什么区别 独山玉与翡翠的区别