3 吃好白领的“应酬饭”
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【3 吃好白领的“应酬饭”】4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 ， 少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源 。我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够 ， 应适当增加摄人量 。但部分大城市居民吃肉食太多 ， 对健康也不利 。应当少吃猪肉 ， 特别是肥肉、荤油 ， 减少膳食脂肪的摄入量 。
5、食量与体力活动要平衡 ， 保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素 。食量过大而活动量不足会导致肥胖 ， 反之会造成消瘦 。体重过高易得慢性病 ， 体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降 ， 都是不健康的表现 。应保持进食量与能量消耗之间的平衡 ， 体力活动较少的人应进行适度运动 ， 使体重维持在适宜的范围内 。
6、吃清淡少盐的膳食
膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物 。每人每日食盐用量以不超过6克为宜 。除食盐外 ， 还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品 ， 及含钠的加工食品等 。吃盐过多会增加患高血压病的危险 。
7、饮酒应限量
无节制地饮酒 ， 会使食欲下降 ， 食物摄入减少 ， 以致发生多种营养素缺乏 ， 严重时还会造成酒精性肝硬化 。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险 。若饮酒可少量饮用低度酒 。孕妇和儿童应忌酒 。
8、吃清洁卫生、不变质的食物
应当选择外观好 ， 没有泥污、杂质 ， 没有变色、变味的食物 。进餐要注意卫生条件 ， 包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况 。
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