大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅 蒸大闸蟹的注意事项
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1、在蒸大闸蟹的时候冷水下锅就可以了 ， 大约只需要花费十分钟左右的时间就可以把鲜嫩的螃蟹蒸熟 。
2、先把它放入水中刷洗 ， 注意要仔细刷螃蟹嘴附近和脚中间的污垢 ， 等螃蟹清刷洗之后再放入流动的水下冲洗一下即可 。
【大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅 蒸大闸蟹的注意事项】3、平时在蒸螃蟹的时候要注意应该让螃蟹的肚子朝上蒸 ， 这样螃蟹的蟹黄才不会容易漏出来 ， 我们还可以在蒸螃蟹的水中放点大葱、姜片、料酒 ， 这样可以去除蟹腥味 。
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