麦仁是什么
麦仁是小麦经过水湿润 ， 再用简单的碾米机或碾子加工 ， 脱去种皮 。
麦仁为全麦谷物颗粒 ， 含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类 。
软麦仁的麸质蛋白含量较低 ， 并被碾磨成带皮面粉 。
硬麦仁麸质蛋白含量较高 ， 并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。
用途：麦仁的坚果风味较重 ， 通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂 ， 可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉 。
【麦仁是什么】烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。
推荐阅读
- 与朋友之交言而无信的意思是什么 与朋友之交言而无信含义
- 奇变偶不变下一句是什么
- 晌午的拼音是什么 晌午的拼音
- 光亮动摇不定忽明忽暗的意思是什么 光亮动摇不定忽明忽暗的含义
- 混泥土的和易性是什么 什么是混泥土的和易性
- 奇变偶不变是什么梗
- 严格严肃严厉的意思是什么 严格严肃严厉的含义
- 金属钠的用途是什么 金属钠的主要工业用途是什么
- 麦芽硒是什么东西
- 可使气球升空的气体是什么 可使气球升空的气体是哪种