疙瘩汤菜品典故是什么
疙瘩汤 ， 是一道北方家常汤品 ， 在山西太原、榆次地区称为拌汤 ， 晋城一带称不烂汤 ， 制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等 。那么疙瘩汤菜品典故是什么呢？
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1、相传很久以前 ， 一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿 ， 到了中午该做饭时 ， 女儿却犯了难 ， 按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番 ， 可是母亲来的突然走的匆忙 ， 吃了饭就要往回赶路 ， 一来自己来不及准备 ， 二来婆家的日子也过得紧巴 ， 这可做点儿啥呢？
2、女儿灵机一动 ， 有了办法 。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里 ， 加入丁点儿的水 ， 用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里 ， 又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内 ， 煮熟后烹了一勺油花 ， 加入盐等佐料 ， 便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭 ， 小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃 ， 不料母亲品尝后赞不绝口 ， 女儿悬着的心这才放下来 。母亲问女儿这叫啥饭 ， 女儿说这是我来到婆家后学会做的饭 ， 名叫“疙瘩汤” 。
3、从此 ， 这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户 。
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