陶瓷锅煮粥为什么会粘锅

1、原因：
因为陶瓷锅的密封性很好，不会散发出过多的热量，所以会粘锅。
2、解决方法：
【陶瓷锅煮粥为什么会粘锅】煮粥的时候锅里要放陶瓷的勺子可以不糊底。原理是放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粘锅。