奶油蛋糕的家常做法 怎么做生日蛋糕
文章插图
1、准备食材用料：淡奶油100克、鸡蛋液(蛋白)3个、鸡蛋液(蛋黄)2个、低筋面粉50克、糖(蛋黄液用)10克、糖(蛋白液用)25克 。
2、蛋白液用打蛋器打发，分三次加入白糖，打至提起打蛋器出现小尖角 。
3、蛋黄液加入白糖搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器稍微搅拌 。
4、把打发好的三分之一蛋白液加入蛋黄液中，用翻拌的手法搅拌均匀 。
5、把混合好的液体倒入剩下的蛋白液中，继续翻拌，搅拌均匀 。
6、把混合好的蛋糕液缓缓倒入模具，轻振两下，振出气泡 。
7、烤箱预热，水浴法，140度，60分钟，随时观察蛋糕表面，表层变色后，加盖锡纸，以防烤焦 。
【奶油蛋糕的家常做法 怎么做生日蛋糕】8、烤完取出，冷却后自然脱模，装盘享用，可取适量淡奶油打法后为蛋糕抹面 。
推荐阅读
- 陶罐和铁罐的铁罐有什么特点
- 退款到花呗额度里的钱还能用吗
- 不粘锅是什么材质做的
- 多肉花卉养护的过程中需要施肥吗
- 棺露怎么形成 怎么形成的棺露
- 黄果树瀑布是怎么形成的
- 生物可降解塑料真的能全部降解吗
- 望洋向若而叹曰的望洋是什么意思
- 情侣八字短句一左一右 关于爱情的八字短句
- 反射弧什么梗 网络语说的反射弧什么意思