牛肉怎样保鲜放冰箱 牛肉放冰箱保鲜方法

【牛肉怎样保鲜放冰箱 牛肉放冰箱保鲜方法】

牛肉怎样保鲜放冰箱 牛肉放冰箱保鲜方法

文章插图
1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度 。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态 。温度太低会让冰晶很快形成,从而破坏肉的味道和质地 。如果温度上升太多,会使细菌在牛肉上面生长 。
2、当冷冻牛肉,特别是生牛肉,最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜,应该用比较厚的东西裹住牛肉,以防新鲜牛肉中的水分丧失,以及防止冰箱里的水分进入牛肉中 。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱,用来阻隔水分 。

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