牛肉都有什么做法 牛肉的家常做法
文章插图
1、红烧牛肉
配料：牛肉 ， 八角 ， 香叶 ， 豆瓣酱 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 花椒 ， 盐 ， 五香粉 。
做法：热锅放水 ， 将牛肉放入锅中 ， 灼一下水捞出 ， 沥干水分；将牛肉切成小块放入碗中备用；热锅放油 ， 待油沸腾后 ， 加入葱、姜、蒜炒香 ， 翻炒一会儿后 ， 再放入牛肉块翻炒；锅里放入豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀 ， 锅里加点水 ， 继续翻炒 ， 炒熟后即可出锅享用 。
2、土豆炖牛肉
配料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱
【牛肉都有什么做法 牛肉的家常做法】做法：把牛肉切成大块 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱切块；热锅放油 ， 待油沸腾后 ， 把切好的土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱放入锅里翻炒；翻炒2分钟后 ， 把切好的牛肉放入锅里翻炒；把牛肉翻炒成两面都变深色时 ， 加水；锅里放入盐 ， 酱油调味；盖上锅盖 ， 用小火慢炖30分钟；30分钟后揭开锅盖 ， 用大火收汁即可享用 。
3、粉蒸牛肉
配料：牛里脊 ， 粉蒸粉 ， 蒜沫、姜沫、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、油
做法：将牛肉洗干净切片 ， 放入碗里；碗里放入姜末 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 油 ， 搅拌均匀 ， 然后腌制30分钟；碗里放入粉蒸粉 ， 搅拌均匀 。搅拌均匀后 ， 再放入粉蒸粉 ， 让牛肉都裹上粉蒸粉；拌好的牛肉放入蒸锅里蒸一个小时 ， 之后撒上葱叶 。就可以开吃了 。
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