牛鞭的作用与功效
牛鞭又叫牛冲 ， 是雄牛的生殖器官 ， 含有丰富的雄性激素、脂肪和蛋白质等 。它是一种珍贵的进补食材 ， 倍受大众的喜爱 。古人将雄性动物的生殖器官称为鞭 ， 并用各种“鞭”来补肾强腰 ， 壮阳健骨 。中医有“以形补形”的说法 ， 因此牛鞭又具有补肾扶阳的作用 。
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牛鞭的作用与功效
1、据《本草纲目》记载 ， 牛鞭主治男性阳痿早泄 ， 有补肾壮阳和固本培元的功效 。若将牛鞭晒干磨成粉末 ， 并加入温水与人参泡水服用 ， 有助于改善男子疲软、不举、不持久等症状 。但是牛鞭具有较高的滋补作用 ， 若食用过量会导致虚火上升 ， 反而适得其反 。
2、牛鞭中含有较高的胶原蛋白和精氨酸 ， 其中精氨酸有一种特殊的作用 ， 就是保持血管中的一氧化氮 。一氧化氮是舒张血管的物质 ， 有助于增强局部血流 ， 维持血管张力的恒定 ， 调节血压 。
3、牛鞭中的胶原蛋白含量高达98% ， 具有一定的滋补功效 ， 有助于女性美容养颜 。
牛鞭的食用方法
红枣煨牛鞭：
1、材料：牛鞭、红枣、白萝卜、葱、生姜、油、盐、味精、蚝油、老抽、酒、胡椒粉 。
2、做法：洗净牛鞭和红枣 ， 并将生姜和白萝卜去皮切片 ， 把葱切成段 。往锅内加入适量的清水 ， 在水沸腾后将牛鞭和白萝卜块放入锅中煮透 。然后再将其捞出放入油锅内 ， 加入姜片爆炒 。最后加入盐、油、蚝油、酒、胡椒粉和味精等调料调味即可 。
【牛鞭的作用与功效】
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