香蕉糕是一种广受欢迎的小吃，其口味绵软、味道香甜，尤其受小孩子和女性的欢迎，想要增加自己在家受欢迎程度的男性朋友可以学起来哦 。香蕉糕在制作上步骤也比较简单，轻轻松松就可以学会了 。
一： 香蕉糕的做法
1： 鸡蛋和砂糖入盆(无油无水) 。
2： 隔着热水打至蛋液发白浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊纹路很稳定，不会立即消失(热水的温度不要很高，感觉盛蛋液的盆子温热时就可以端离热水打了) 。
3： 香蕉掰成小块，和牛奶、蜂蜜、色拉油一起入料理机中打细打匀 。
4： 将“3”倒入第2步打好的蛋糊中 。
【香蕉糕的做法 美味香蕉糕的做法】5： 用打蛋器打匀，筛入低筋面粉和小苏打 。用刮刀翻拌均匀，至没有面糊颗粒 。
6： 入模至8分满，提前预热185°，烤25分钟 。
二： 烹饪技巧
1： 1、全蛋打发时隔着热水比较容易打发，但水温不宜太高，否则会把蛋液烫至结块 。打蛋盆温热时可以端离热水继续打发 。2、全蛋液一定要打到滴落的蛋糊痕迹不易消失的程度，这样最后的蛋糕口感才会松软细密 。3、把香蕉掰成小块跟牛奶、蜂蜜和色拉油一起搅打效果更细腻均匀，成品口感也会更细腻 。
三： 如果喜欢吃香蕉的人可来学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出美味的香蕉糕了 。
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