会冒烟的饮料是怎么做的


会冒烟的冰淇淋制作的原理:
【会冒烟的饮料是怎么做的】根据液氮极低的零下196摄氏度的温度 , 把鲜奶与水果固化成冰淇淋 , 使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化 , 使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶 , 去除了冰淇淋本身的冰渣感 。像这种把食物的分子结构重组的制作工艺 , 既保留了传统冰淇淋的口感 , 也避免了人工添加剂的使用 , 使之更加天然 , 少脂 , 少热量 , 符合现代健康饮食的新趋势 。

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