明虾煮几分钟熟
【明虾煮几分钟熟】
明虾煮3-5分钟即可成熟 。如果明虾的个头较大 , 煮五分钟左右就熟了 。如果明虾的个头较小 , 煮三分钟左右即可 。判断明虾是否成熟 , 可以观看明虾的身体颜色变红 , 身体卷曲则表示已煮熟 。煮明虾的时间不能过长 , 明虾煮熟的速度较快 , 时间过长会影响口感 。
明虾煮几分钟熟
明虾 , 也叫中国明对虾、东方对虾 , 肉质肥嫩 , 味道鲜美 , 富含大量的蛋白质 , 与圭业那白虾和墨西哥棕虾合称为世界三大名虾”明虾是海水虾 , 主要生活在浅海泥沙层 , 寿命只有一年 。
挑选明虾要从色泽、外壳、气味、肉质这四个方面来辨认 。新鲜的明虾一般都是青绿色 , 身体呈半透明 , 外壳较硬 , 有沾感 , 有弹性 , 肉质紧密 , 非常有活力 。而且 , 新鲜的明虾是没有腥味的 , 有异味的明虾可能是已经变质的 , 最好不要购买 。
在保存明虾时 , 要把它的胡须剪掉 , 往容器中放一层冰 , 撒盐 , 放虾 , 再铺冰 , 用麻袋封口 , 这样可以保存一个星期 。如果想要长时间保存 , 可以把明虾直接放入冰箱中冷冻 , 质量和口感都不会变 。
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