如何使用发酵箱发馒头
醒发箱内要加一定量的水，两个转扭一个是温控，一个是湿控 。温控调到30-38度 。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度，因为湿度太高容易混酥，普通品种调到50-70度就可以了，使用一段时间要注意加水就可以了 。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样 。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃，这也是美食爱好者最为关注的细节 。
【如何使用发酵箱发馒头】醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质 。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积 。醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等 。
推荐阅读
- 三国群英传怎么打神仙 三国群英传7如何刷神仙
- 如何改变下载管理
- 战意怎么切换职业 战意如何切换职业
- 请问鲫鱼汤怎么样煲才好喝 请问鲫鱼汤如何煲才好喝
- 疯狂动物园如何获得隐藏动物
- 人参鸡汤怎么煲好喝 人参鸡汤如何煲好喝
- 端游怎么切换全自动 端游如何切换全自动
- 翡翠原石吊坠如何区分 如何鉴别翡翠原石
- 三国群英传怎么迁城到二级资源带 三国群英传如何迁城到二级资源带
- 守望黎明怎么解除绑定 守望黎明如何解除绑定